Stran izdelka

KAKAVOVO MASLO – 300 g

Redna cena
€11,99

1001 Na zalogi

PlanetBIO

PlanetBIO kakavovo maslo se pridobiva iz ekoloških kakavovih zrn sorte criollo. Njegova čokoladna aroma je bogata in intenzivna, zato je PlanetBIO kakavovo maslo nepogrešljiva sestavina doma pripravljenih čokolad, čokoladnih napitkov in drugih sladic. Zaradi visoke vsebnosti maščob je odličen tudi za nego kože in izdelavo masažnih in negovalnih izdelkov.

Zakaj PlanetBIO kakav?

Sorta criollo. Vsi PlanetBIO kakavovi izdelki izvirajo iz kakavovca sorte criollo, ki velja za najboljšo in najbolj cenjeno sorto kakava na planetu. Odlikuje jo bogata kompleksna aroma, polna subtilnih okusov,  ki kar trajajo in jih ceni vsak ljubitelj dobre čokolade. V primerjavi z drugimi sortami kakava je criollo zahteven za gojenje in ima manjši letni donos, zato predstavlja le manj kot 5 % svetovne proizvodnje kakava. Ker zahteva njegovo gojenje več znanja in nege, so criollo kakavovi izdelki občutno dražji, a zato toliko bolj kakovostni, okusni in hranljivi.

Obisk dobaviteljev v Peruju. Leta 2012 sta Gregor in Nina obiskala naše dobavitelje kakava iz Peruja. Na lastne oči sta preverila pogoje, v katerih raste PlanetBIO kakav in bila navdušena nad neokrnjenostjo južnoameriške džungle, od koder izvira kakavovec.

Ekološki certifikat & gojenje po načelih permakulture. Vsi PlanetBIO kakavovi izdelki imajo ekološki certifikat, ki ga podeljuje Evropska komisija, hkrati pa so gojeni po še veliko strožjih načelih. Naši pridelovalci namreč sledijo načelom permakulture, saj je to dolgoročno najbolj učinkovit način za trajnostno gojenje kakava. Kakavovce sadijo v senco višjih dreves, kjer najlepše uspevajo, namesto umetnih gnojil uporabljajo naravni kompost iz bananinih listov in drugega rastlinskega odpada, pri pridelavi pa seveda ne uporabljajo nobenih insekticidov ali fungicidov.

Optimalno ohranjanje hranil. Pri PlanetBIO se trudimo, da naši izdelki v sebi ohranijo kar največ prvotnih hranil in so minimalno obdelani. Naša kakavova zrna niso pražena in zato v sebi ohranijo kar največ mineralov in ostalih hranil. PlanetBIO zdrobljena kakavova zrna so presna, medtem ko se kakav v prahu in kakavovo maslo med mletjem v pasto segrevata na nekoliko višje temperature (okrog 60°C), zato tehnično gledano nista presna, še vedno pa vsebujeta občutno več hranil od konvencionalnih kakavovih izdelkov, pri katerih so kakavova zrna pražena.   

PlanetBIO kakavovo maslo se pridobiva iz ekoloških kakavovih zrn, ki rastejo na criollo kakavovcih. Kakavovec (Theobroma cacao) je nizko zimzeleno drevo, ki izvira iz tropskih območij Srednje in Južne Amerike. S svojimi nežnimi svetlečimi listi in lepimi belimi cvetovi je zanimiv že sam po sebi, a ga poznamo predvsem zaradi kakavovih zrn. Cenili so jih že Maji in Azteki, ki so jih uporabljali kot denarno valuto in za pripravo grenkih, a hranljivih napitkov. Na kakavovcu se preko celega leta razvijajo in zorijo veliki, do 30 cm dolgi stroki. V njih se skriva med 20 in 60 semen, ki jih obdaja bela pulpa sočnega in osvežilnega okusa. Iz sveže pulpe stiskajo sok, iz kakavovih zrn pa stiskajo kakavovo maslo.

Kakavova zrna sorte criollo najprej naravno fermentirajo na svežem zraku in s tem izgubijo del prvotne grenčine. Nato jih posušijo in zmeljejo v gosto pasto, iz katere se pri temperaturah okrog 60°C izloči maščoba – PlanetBIO kakavovo maslo. To je sprva tekoče, kasneje pa se strdi in se na sobni temperature nahaja v trdni obliki. Iz trde snovi, ki ostane po stikanju kakavovega masla, se pridobiva PlanetBIO kakav v prahu.

PlanetBIO kakavovo maslo sestavljajo predvsem maščobe (99 % celotne mase). Ne vsebuje ogljikovih hidratov in beljakovin, zato se uporablja predvsem kot glavna sestavina domačih čokolad in drugih čokoladnih sladic, ki jim doda božansko čokoladno aromo.

PlanetBIO kakavovo maslo se na temperaturah do 35 °C nahaja v trdnem stanju. Če ga želimo uporabiti v receptih, ga moramo običajno najprej staliti. To najlažje storimo tako, da trde delce kakavovega masla stopimo v skodelici nad vodno kopeljo, ali pa posodico s kakavovim maslom postavimo v dehidrator ali rahlo ogreto pečico.

Tekoče PlanetBIO kakavovo maslo lahko nato dodajamo v čokoladne smutije ali tople napitke, v granole, energijske ploščice, čokoladne kreme, sladke namaze ali v testo za piškote. Zaradi njegove lastnosti, da se na sobni temperaturi nahaja v trdnem stanju, je odličen za strjevanje čokolad, presnih tort, energijskih ploščic, čokoladnih namazov, krem in pudingov.

PlanetBIO kakavovo maslo se uporablja tudi za izdelavo masažnih ploščic in negovalnih krem za telo. Še posebej priljubljeno je za nego strij, prizadete kože po porodu in za nego kože po sončenju.

100% VRAČILO KUPNINE
100 % VRAČILO KUPNINE, če z izdelkom ne boste zadovoljni V primeru, da z izdelki, kupljenimi v spletni trgovini PlanetBIO, ne bi bili zadovoljni, vas prosimo, da nam to čimprej po prejemu izdelka sporočite na elektronski naslov: info@planetbio.si oz. najkasneje v treh mesecih od prejema blaga oz. pred iztekom roka uporabe izdelka. Pri vračilu blaga navedite razloge za nezadovoljstvo ter nam izdelek vrnite na naslov: PlanetBIO d.o.o, Ljubljanska cesta 24G, 4000 Kranj. V roku 30 dni od odstopa od nakupa vam povrnemo celotno kupnino, sami pa morate poravnati stroške, povezane z vračilom blaga.

DOSTAVA

Po oddaji naročila gre naročilo v nadaljnjo obdelavo, ko ponudnik naročilo pregleda, preveri dobavljivost naročenih artiklov in naročilo potrdi oziroma z razlogom zavrne. Ponudnik lahko za preverjanje podatkov ali zagotavljanja točnosti dobave pokliče kupca na njegovo kontaktno telefonsko številko. Ob potrditvi naročila ponudnik obvesti kupca po elektronski pošti o predvidenem roku dostave. Pogodba o nakupu naročenih artiklov med kupcem in ponudnikom je na tej stopnji nepreklicno sklenjena. Ponudnik bo blago dostavil naslednji delovni dan za naročila oddana in plačana do 13. ure. Naročila oddana in plačana po 13. uri pa bodo dostavljena v dveh delovnih dneh po oddaji.


DOSTAVA V TUJINO

Naročila iz tujine bodo odposlana v dveh do treh delovnih dneh od prejema naročila in plačila. Po elektronski pošti vam bomo poslali potrdilo naročila in plačila. Paket do naročnika ponavadi prispe v treh do petih delovnih dneh, odvisno od oddaljenosti od Slovenije. Vendar pa ne bi smelo trajati dlje kot 12 dni. Če se to zgodi, nas o tem obvestite. Za dostave v tujino sodelujemo z GLS Slovenija (General Logistics Systems Slovenija), ki zagotavlja dostavo v večino evropskih držav.