- 1 skodelica indijskih oreščkov
- 1 skodelica buče hokaido ali druge oranžne buče (brez lupine)
- 1/2 skodelice vode ali kokosove vode
- 5 žlic agavinega sirupa
- 1 žlička vanilije v prahu
- ščep soli
Indijske oreščke namočimo za vsaj pol ure. Nato jih v močnem blenderju zmešamo z ostalimi sestavinami v gladko kremo. Po potrebi dodamo še nekaj tekočine, lahko kokosove vode ali navadne vode. Če v receptu uporabimo samo navadno vodo (in ne kokosove), bo okus boljši, če v blender dodate še žlico ali dve posušenega kokosa. Gladko kremo postrežete v skodelicah in okrasite z bučnimi semeni.
Bučno kremo imate lahko za prilogo (omako) k jedem, za preliv solat, ali seveda kot samostojno jed. :)
Recept pripravila: Eva Žontar, PlanetBIO & SvetJeLep
